ボラのアラ煮 Crazy Fishing
ボラの卵 からすみの作り方の基本は「ボラの卵」の「血抜き」→「塩漬け」→「塩抜き」→「天日干し」です。 インターネットには様々な作り方が紹介されています。 こちらブログを参考にして「からすみ」作りに挑戦しました。 魚の「ボラ」といえば身としてはあまり好まれることがない。 理由はその魚の身自体の匂いを敬遠されることが多いが、内臓にあるこの部分は臭みは全くなく一匹に一つしかない貴重な珍味なのです。 スポンサーリンク 目次 ボラとはボラ
ボラのアラ煮 Crazy Fishing
ボラの卵 からすみの作り方の基本は「ボラの卵」の「血抜き」→「塩漬け」→「塩抜き」→「天日干し」です。 インターネットには様々な作り方が紹介されています。 こちらブログを参考にして「からすみ」作りに挑戦しました。 魚の「ボラ」といえば身としてはあまり好まれることがない。 理由はその魚の身自体の匂いを敬遠されることが多いが、内臓にあるこの部分は臭みは全くなく一匹に一つしかない貴重な珍味なのです。 スポンサーリンク 目次 ボラとはボラ